Darování jídla šetří klima

Mezivládní panel pro změnu klimatu (IPCC) uvádí, že plýtvání potravinami má negativní dopad na životní prostředí kvůli zbytečně vyprodukovaným emisím skleníkových plynů. V projektu se zaměříme na možnost darování zbylých pokrmů z jídelen charitám. Podle našeho výzkumu se pouze v jídelnách a fast foodech v ČR každoročně vyhodí 27 000 tun odpadu. Cílem projektu je prosadit přijetí metodického pokynu, který sjednotí výklad pro celou ČR z hlediska hygieny a umožní darování hotových pokrmů, do kterých už byla vložena energie a finance na jejich přípravu.